ദഹനവ്യവസ്ഥ, പോഷണം, വിറ്റാമിനുകൾ

മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ ദഹനവ്യവസ്ഥ (പല്ലുകൾ, ഇനാമൽ, ഉമിനീർ എൻസൈമുകൾ, ആമാശയം, ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡ്, പെപ്സിൻ, റെന്നിൻ, ചെറുകുടൽ, വില്ലികൾ, ലാക്റ്റിയലുകൾ), ദഹനഗ്രന്ഥികൾ (കരൾ, പിത്തരസം, പാൻക്രിയാസ്, ലൈപേസ്), മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ (കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, ക്വാഷിയോർക്കർ, മരാസ്മസ്), കൊഴുപ്പിൽ ലയിക്കുന്ന ജീവകങ്ങൾ (എ, ഡി, ഇ, കെ - രാസനാമങ്ങളും അപര്യാപ്തതാ രോഗങ്ങളും), ജലത്തിൽ ലയിക്കുന്ന ജീവകങ്ങൾ (ബി-കോംപ്ലക്സ്, സി), പ്രധാന ധാതുക്കൾ (ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം, അയോഡിൻ) എന്നിവയെക്കുറിച്ചുള്ള സമഗ്ര ചോദ്യശേഖരം.

പഠനപരിധി

• ആഹാരനാളിയുടെ പ്രധാന ഭാഗങ്ങളും എൻസൈമാറ്റിക് ദഹന പ്രക്രിയയും
• ദന്തവിന്യാസവും (Dental formula) ഏറ്റവും കഠിനമായ ഭാഗമായ ഇനാമലും
• ആമാശയ രസത്തിലെ ഘടകങ്ങളും (HCl, പെപ്സിൻ, റെന്നിൻ) അവയുടെ ധർമ്മങ്ങളും
• ചെറുകുടലിലെ വില്ലികളും പോഷകങ്ങളുടെ ആഗിരണവും
• കരളിലെ പിത്തരസ നിർമ്മാണവും കൊഴുപ്പിന്റെ എമൽസീകരണവും
• ആഗ്നേയഗ്രന്ഥിയുടെ മിശ്രഗ്രന്ഥി സ്വഭാവവും ദഹന എൻസൈമുകളും
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ് എന്നിവയുടെ കലോറി മൂല്യവും ധർമ്മങ്ങളും
• പ്രോട്ടീൻ അപര്യാപ്തതാ രോഗങ്ങൾ (ക്വാഷിയോർക്കർ, മരാസ്മസ്)
• ജീവകങ്ങളുടെ ശാസ്ത്രീയ രാസനാമങ്ങളും അവയുടെ അഭാവം മൂലമുണ്ടാകുന്ന രോഗങ്ങളും
• അവശ്യ ധാതുക്കളുടെ ധർമ്മങ്ങളും അപര്യാപ്തതകളും (അനീമിയ, ഗോയിറ്റർ)

പരിശീലിക്കുന്ന കഴിവുകൾ

• ദഹനവ്യവസ്ഥയിലെ ഓരോ അവയവത്തിന്റെയും ദഹനരസങ്ങളുടെയും ധർമ്മങ്ങൾ കൃത്യമായി തിരിച്ചറിയുക
• വിവിധ പോഷകങ്ങളുടെ രാസഘടനയും ശാരീരിക പ്രാധാന്യവും വിശകലനം ചെയ്യുക
• വിറ്റാമിനുകളുടെ ശാസ്ത്രീയ നാമങ്ങളും അപര്യാപ്തതാ രോഗങ്ങളും വേഗത്തിൽ ഓർത്തെടുക്കുക
• ആരോഗ്യ-പോഷകാഹാര സംബന്ധിയായ ചോദ്യങ്ങൾക്ക് ആധികാരികമായി ഉത്തരം നൽകുക